Sopa Proteica de Calabaza y Whey

Sopa Proteica de Calabaza y Whey - Confort Nutritivo

La calabaza es cremosa por naturaleza. Cuando se licúa con Gentech Whey Protein, crea una sopa que es parte vegetal, parte proteína. Perfecta para días fríos o como entrada proteica.

¿Por Qué Sopa de Calabaza Proteica?

Las sopas de calabaza son clásicamente bajas en proteína. Nuestra versión enriquecida con Gentech Whey Protein la convierte en un plato balanceado. La cremosidad de la calabaza disimula perfectamente la proteína.

Ingredientes (2-3 porciones)

• 1 calabaza mediana pelada y picada (4 tazas)
• 1 cebolla pequeña picada
• 3 tazas de caldo de vegetales casero
• 1 taza de Gentech Whey Protein sabor vainilla
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva spray
• Pétalos de semilla de calabaza para decorar

Preparación (30 minutos)

1. En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté tierna.
2. Agrega los trozos de calabaza y cubre con el caldo de vegetales.
3. Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que la calabaza esté muy tierna.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. Licúa la sopa con el Gentech Whey Protein y la leche descremada hasta obtener una textura cremosa.
6. Retorna la sopa a la olla a fuego bajo.
7. Agrega el comino, sal y pimienta al gusto.
8. Calienta sin hervir durante 5 minutos más.
9. Sirve caliente, decorada con semillas de calabaza.

Información Nutricional (por porción)

Variaciones Cremosas

• Curry: Agrega curry en polvo y leche de coco light.
• Jengibre: Añade jengibre fresco a la cocción.
• Tomillo: Hierbas provenzales para sabor más intenso.
• Pollo: Agrega pechuga cocida y desmenuzada.