Masa de Pizza Cauliflower con Whey - Pizza Light
La coliflor es el secreto de pizzas bajas en carbohidratos. Combinada con Gentech Whey Protein, crea una masa que es prácticamente proteína. Crujiente, sabrosa, y sorprendentemente baja en calorías.
¿Por Qué Pizza de Cauliflower?
La coliflor es 95% agua, prácticamente sin calorías. Cuando la mezclas con Gentech Whey Protein como aglutinante, creas masa que es nutrición pura. Perfecta para dietas keto o simplemente comer más vegetales.
Ingredientes (pizza 25cm)
Para la masa:
- 1 coliflor mediana (2 tazas molida)
- 1 taza de Gentech Whey Protein sabor vainilla
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de orégano italiano
- Sal y pimienta al gusto
Para cubrir (opcional):
- Salsa de tomate casera
- Vegetales variados
- Queso mozzarella descremado
Preparación
- Precalentá el horno a 200°C.
- Procesa la coliflor cruda hasta obtener consistencia de arroz.
- Coloca en un paño limpio y exprime el exceso de humedad (importante).
- En un bol, combina la coliflor molida con el Gentech Whey Protein, huevos y parmesano.
- Agrega orégano, sal y pimienta, mezcla bien.
- Forma una masa y coloca sobre papel manteca en una bandeja.
- Presiona hacia abajo formando un círculo de masa.
- Hornea durante 20 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorada.
- Retira del horno, agrega cobertura si deseás.
- Vuelve a hornear 10 minutos más hasta que la cobertura esté lista.
- Sirve caliente.
Información Nutricional (por rebanada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 95 kcal |
| Proteína | 14g |
| Carbohidratos | 6g |
| Grasas | 2g |
| Fibra | 1.5g |
Variaciones Light
- Vegana: Reemplaza huevos por harina de linaza.
- BBQ: Pollo BBQ en lugar de vegetales.
- Margarita: Tomate, mozzarella, albahaca fresca.
- Deluxe: Múltiples vegetales y proteínas magras.
Pizza que no culpa
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